Ses recherches artistiques portent sur l'étude de la figure et son interaction avec le milieu environnant. Faites attention à la perception visuelle des images à travers l'étude de la `` matière colorée '' et du `` signe '': dans les peintures des dernières années, en particulier, favorise un équilibre, un dialogue, entre matière picturale et dessin. Outre la peinture, il ajoute la gravure, en se concentrant avant tout sur la technique de gravure et de pointe sèche.
Dans 1995 réalise sa première exposition personnelle, au centre d'histoire des costumes 'Yesterdays Actuality' à Padoue et à partir de ce moment commence à exposer ses œuvres en continu. «Via Euganea», exposition créée à Padoue en 2003 organisée par Giorgio Segato, il documente bien le travail intense effectué ces dernières années. Dans des temps plus récents, dans 2009, Le tableau de Minotto a été sélectionné pour 'Contemplations': grande exposition organisée par Alberto Agazzani qui a proposé, dans le château Sismondo de Rimini, un point de vue efficace sur la peinture italienne. Dans 2010 propose un nouveau cycle de travaux sur le thème des 'réflexions'.